Sushi Hakuto
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鮨 はくと
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一貫に心を込めて。洗練された空間で愉しむ、大人のための本格鮨。
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Our Philosophy
こだわり
北浦和駅から徒歩1分。
都会の喧騒から一歩足を踏み入れると、そこには白木が薫る洗練されたモダンな空間が広がります。
『鮨 はくと』が大切にしているのは、江戸前の伝統的な技法に、現代の感性を添えること。
厳選された旬のネタに合わせるのは、香り高くまろやかな赤酢のシャリ。
さらに当店では、お鮨の新たな魅力を引き出す「NYワイン」をはじめ、
選び抜かれた銘酒とのペアリングをご提案しております。
大切な方との記念日、ご接待、あるいは自分へのご褒美に。
職人の手さばきを目の前に、五感で味わう至福のひとときをお過ごしください。
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Omakase
弥生のおまかせ
2026年3月
春の訪れを感じる旬の食材を中心に、弥生ならではの味わいをお届けいたします。
- 01
先付 — 蛍烏賊と菜の花の酢味噌和え
- 02
お造り — 天然真鯛の薄造り
- 03
焼物 — 桜鱒の塩焼き
- 04
握り — 初鰹
- 05
握り — 墨烏賊
- 06
握り — 赤貝
- 07
握り — 春子鯛
- 08
握り — 中トロ
- 09
握り — 車海老
- 10
握り — 煮蛤
- 11
握り — 雲丹
- 12
握り — 穴子
- 13
巻物 — 干瓢巻き
- 14
椀物 — 蜆の味噌汁
- 15
甘味 — わらび餅
¥33,000（税・サービス料込）
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Gallery
ギャラリー
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Access
アクセス
営業時間
夜 17:00 – 22:00
お席
カウンター 14席
完全予約制
※実際は正しい店舗のマップ情報が反映されます。
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