りんごの芯

春の魚介が美味しい季節になりました。豊洲から届く旬の素材でお仕立ていたします。

1. 01

   前菜 — 白魚と三つ葉のお浸し

2. 02

   お造り — 平目と甘海老

3. 03

   焼物 — 鰆の西京焼き

4. 04

   握り — 真鯛

5. 05

   握り — 鮃の縁側

6. 06

   握り — 赤身漬け

7. 07

   握り — 中トロ

8. 08

   握り — 小肌

9. 09

   握り — 帆立

10. 10

    握り — いくら

11. 11

    握り — 穴子

12. 12

    巻物 — 鉄火巻き

13. 13

    甘味 — 抹茶プリン