Sushi志郎
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鮨志郎
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Our Philosophy
こだわり
静寂な通りにひっそりと佇む鮨処。福岡、京都、深センで腕を磨いた店主が、一期一会の一貫を仕立てます。修行時代から築いた豊洲の仲卸との絆、そして九州近海の厳選素材が集まる福岡の市場。これら二つのルートから届く至高のネタを、一年熟成の古米が紡ぐ「キレのある白シャリ」が鮮やかに引き立てます。日本酒は常時百種類を完備し、ワインや焼酎も豊富。伝統と洗練が織りなす極上のひとときをお愉しみください。...続きを読む
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Omakase
弥生のおまかせ
2026年3月
春の訪れを感じる旬の食材を中心に、弥生ならではの味わいをお届けいたします。
- 01
先付 — 蛍烏賊と菜の花の酢味噌和え
- 02
お造り — 天然真鯛の薄造り
- 03
焼物 — 桜鱒の塩焼き
- 04
握り — 初鰹
- 05
握り — 墨烏賊
- 06
握り — 赤貝
- 07
握り — 春子鯛
- 08
握り — 中トロ
- 09
握り — 車海老
- 10
握り — 煮蛤
- 11
握り — 雲丹
- 12
握り — 穴子
- 13
巻物 — 干瓢巻き
- 14
椀物 — 蜆の味噌汁
- 15
甘味 — わらび餅
¥33,000（税・サービス料込）
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Gallery
ギャラリー
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Access
アクセス
営業時間
昼 12:00 – 14:00
夜 18:00 – 20:00
お席
カウンター 9席
完全予約制
※実際は正しい店舗のマップ情報が反映されます。
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